ЛЕТНИЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И ЖЕЛЕ
Ингредиенты на 1 порцию теста (необходимо 2 порции):
Бисквит:
- 100 г - муки (в моем случае пишется)
- 100 г сахарной пудры
- 100 г - сливочного масла при комнатной температуре
- 4 - яичных желтка
- 1/2 ч. л. - разрыхлителя
Для крема пудинга:
- 2 шт - ванильного пудинга без сахара
- 500 мл - молока
- 250 г - сливочного масла при комнатной температуре
- 4 ст. л. - сахара
Для малиновой вставки:
- 3 шт. - малиновое желе или любой вкус, красного цвета
- 400 - 500 г - малины, свежей
- 750 мл горячей воды
Для шоколадной глазури:
- 100 г - темного шоколада
- 50 г - сливочного масла
Приготовление:
Тесто:
Измельчить масло ,взбить с сахарной пудрой до пушистости,постепенно добавляя желтки. В конце мы насыпаем просеянную муку с разрыхлителем и всё смешиваем. Готовое тесто переложить в форму (21 × 32 см) выстланную бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 град. C в течение около 20-25 мин. После выпечки оставить его полностью остыть.
Крем-пудинг:
250 мл молока вскипятить, добавить сахар. Оставшимся молоком смешайте пудинг и залить кипящим молоком. Готовим, пока пудинг не загустеет. Затем оставить полностью остыть. Масло взбить, добавить к нему постепенно холодных пудингов .
Малиновая вставка:
Желе растворить в горячей воде. Дайте постоять. Когда он начинает застывать, добавить малину и перемешать.
Шоколадная глазурь:
Растопить шоколад и масло на водяной бане и перемешать до получения однородной массы.
Сборка торта:
В нижней части поместить 1 порцию бисквита, 1/2 часть крема, а затем желе с малиной. Мы ставим в холодильник, чтобы желе застыло. Затем равномерно выкладываем вторую порцию бисквита. Сверху полить шоколадной глазурью. Охладить в холодильнике 15 мин. Перед подачей на стол торт достать из холодильника.
Приятного чаепития!
ЛЕТНИЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И ЖЕЛЕ