Летний торт с ягодами и белым шоколадом.
Этот МЕГА сочный ягодный тортик легок в приготовлении, но такой прекрасный в поедании - я бы назвал торт - летней песней))):
На 10 порций:
5 яиц
150 г сахара
150 г муки
75 г тертого белого шоколада
75 г слив. масла
200 г клубники
200 г других ягод
50 г сахарной пудры
600 мл сливок 35%
4 ст.л. рома
300 г белого шоколада
кокосовая стружка
На водяной бане взбить яйца с сахаром пока масса не загустеет и не увеличится в объеме. Снять и продолжать взбивать еще 2 минуты. Просеять в массу муку и добавить растопленное масло и тертый шоколад. Перемешать. Вылить в форму 28 см и выпекать при 180С 30-40 мин. Охладить и разрезать на 3 коржа.
Ягоды размять вилкой. Взбить половину сливок с сахарной пудрой. Коржи взбрызнуть ромом. Смазать половиной сливок и выложить половину ягод. Накрыть вторым коржом и повторить операцию Накрыть последним. На водяной бане растопить шоколад со сливками. Промазать получившимся ганашем бока и верх торта, присыпать стружкой кокоса и можно подавать! Приятного аппетита!
Летний торт с ягодами и белым шоколадом.