Летняя галета с черникой (голубикой)
Ингредиенты:
- 1,75 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 1 яйцо
- 150 г холодного сливочного масла
- щепотка соли
- 3 стакана свежей черники (голубики)
- цедра и сок 1 лимона
- 1/4 стакана мела
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Замесите тесто и переложите его на рабочую поверхность.
Раскатайте тесто в тонкий овал. В миске смешайте ягоды, цедру и сок лимона, мед, крахмал, экстракт ванили. Хорошо все перемешайте и выложите на середину круга, оставляя бортик. Загните края, закрепите их и переложите галету на противень. Отправьте в духовку на 45 минут выпекаться до золотисто-коричневой корочки. Остудите и подавайте.
Летняя галета с черникой (голубикой)