Лимонные кексы "Бабочки"
Ингредиенты:
1 лимон
120 гр сливочного масла
100 гр сахара
50 мл молока
200 гр муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин
3 яйца
2 белка для безе
50 гр сахара для безе
Способ приготовления
Мелкой теркой снять цедру с лимона.
Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью.
По одному, в масло, вбить яйца.
Добавить цедру, молоко, разрыхлитель и муку.
Все хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя 3/4 формы.
Запекать в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 170 градусов.
Дать кексам немного остыть.
Затем с каждого срезать макушку и разрезать ее пополам.
Белки сбить с сахаром до устойчивых пиков.
В центр кекса положить ложку взбитых белков и воткнуть срезанные половинки макушек.
Сложить их обратно на противень и запечь 5 минут в духовом шкафу на самом верху,
безе схватится и крылышки станут хрустящими.
1 лимон
120 гр сливочного масла
100 гр сахара
50 мл молока
200 гр муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин
3 яйца
2 белка для безе
50 гр сахара для безе
Способ приготовления
Мелкой теркой снять цедру с лимона.
Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью.
По одному, в масло, вбить яйца.
Добавить цедру, молоко, разрыхлитель и муку.
Все хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя 3/4 формы.
Запекать в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 170 градусов.
Дать кексам немного остыть.
Затем с каждого срезать макушку и разрезать ее пополам.
Белки сбить с сахаром до устойчивых пиков.
В центр кекса положить ложку взбитых белков и воткнуть срезанные половинки макушек.
Сложить их обратно на противень и запечь 5 минут в духовом шкафу на самом верху,
безе схватится и крылышки станут хрустящими.
Лимонные кексы "Бабочки"