Лимонные корзиночки с черникой и смородиновым джемом
Ингредиенты
Масло сливочное 100 грамм
Пудра сахарная 100 грамм
Цедра лимонная 1 чайная ложка
Желток яичный 1 штука
Соль по вкусу
Мука пшеничная 170 грамм
Джем смородиновый 2 столовые ложки
Сок лимонный 3 столовые ложки
Желатин 2 штуки
Сметана домашняя 300 грамм
Смородина 125 грамм
Черника 125 грамм
Инструкция
1. Замесить тесто из сливочного масла, муки, 50 грамм сахарной пудры, цедры лимона, соли и желтка. Скатать тесто в шар и убрать на 1 час в холодильник.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Формочки для выпекания смазать маслом и припудрить мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить тесто в формочки, аккуратно распределив по стенкам и дну. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Выпекать 20-25 минут. Готовые корзиночки остудить, и дно каждой смазать смородиновым джемом.
5. Желатин растворить в воде. Сметану и сахарную пудру перемешать с лимонной цедрой. Лимонный сок подогреть и вылить в него желатин. Перемешать со сметаной. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Корзиночки наполнить готовым кремом, а сверху выложить ягоды.
Масло сливочное 100 грамм
Пудра сахарная 100 грамм
Цедра лимонная 1 чайная ложка
Желток яичный 1 штука
Соль по вкусу
Мука пшеничная 170 грамм
Джем смородиновый 2 столовые ложки
Сок лимонный 3 столовые ложки
Желатин 2 штуки
Сметана домашняя 300 грамм
Смородина 125 грамм
Черника 125 грамм
Инструкция
1. Замесить тесто из сливочного масла, муки, 50 грамм сахарной пудры, цедры лимона, соли и желтка. Скатать тесто в шар и убрать на 1 час в холодильник.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Формочки для выпекания смазать маслом и припудрить мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить тесто в формочки, аккуратно распределив по стенкам и дну. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Выпекать 20-25 минут. Готовые корзиночки остудить, и дно каждой смазать смородиновым джемом.
5. Желатин растворить в воде. Сметану и сахарную пудру перемешать с лимонной цедрой. Лимонный сок подогреть и вылить в него желатин. Перемешать со сметаной. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Корзиночки наполнить готовым кремом, а сверху выложить ягоды.
Лимонные корзиночки с черникой и смородиновым джемом