Лимонные квадратики с черникой
На 16 квадратиков необходимо:
Для теста
125 г печенья (в оригинале- крекеры и сахар, а я взяла уже сладкое Юбилейное)
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
цедра одного лимона
Для начинки:
2 больших яичных желтка
400 г сгущенного молока
1 / 2 стакана свежего лимонного сока
1 чайная ложка лимонной цедры
1 стакан свежей черники
1. Смешайте крошки печенья, растопленное масло и лимонную цедру. В форму 20Х20 см постелите бумагу для выпечки, на дне утрамбуйте получившееся тесто.
2. Выпекайте 10 минут при 180С.
3. Чтобы сделать начинку, смешайте желтки, сгущенное молоко, сок лимона и цедру. Аккуратно добавьте чернику.
4. Вылейте начинку на готовое тесто и выпекайте 15 минут. Остудите до комнатной температуры, затем охладите час в холодильнике.
Для теста
125 г печенья (в оригинале- крекеры и сахар, а я взяла уже сладкое Юбилейное)
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
цедра одного лимона
Для начинки:
2 больших яичных желтка
400 г сгущенного молока
1 / 2 стакана свежего лимонного сока
1 чайная ложка лимонной цедры
1 стакан свежей черники
1. Смешайте крошки печенья, растопленное масло и лимонную цедру. В форму 20Х20 см постелите бумагу для выпечки, на дне утрамбуйте получившееся тесто.
2. Выпекайте 10 минут при 180С.
3. Чтобы сделать начинку, смешайте желтки, сгущенное молоко, сок лимона и цедру. Аккуратно добавьте чернику.
4. Вылейте начинку на готовое тесто и выпекайте 15 минут. Остудите до комнатной температуры, затем охладите час в холодильнике.
Лимонные квадратики с черникой