Лимонный пирог с черничной глазурью
Ингредиенты:
Лимон – 3 шт
Яйцо – 6 шт
Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой
Сода – ½ чайной ложки
Молотый миндаль – 250 г
Сахарная пудра – 250 г
·
· Глазурь:
· Сливочное масло – 150 г
· Сахарная пудра – 3,5 стакана
· Черника (пюре) – ¼ стакана
·
· Приготовление:
· Доведите до кипения лимоны (в воде) и после – уменьшите огонь и держите на медленном огне около 2 часов до состояния, когда они станут мягкими. Слейте воду и оставьте лимоны остывать. Когда они остыли, разрежьте напополам, достаньте косточки.
· Форму для пирога смажьте сливочным маслом и духовку нагрейте до 180 градусов.
· Смелите лимоны в блендере, затем добавьте яйца, разрыхлитель, соду, миндаль и сахар и взбейте снова до однородного достаточного жидкого теста.
· Вылейте тесто в форму и выпекайте 45 минут – час. Проверьте через 40 минут и удостоверьтесь, что корочка не сильно подгорает, иначе закройте пирог фольгой.
· Достаньте из духовки и остудите.
· Для глазури в миксере взбейте сливочное масло до воздушной кремовой массы. Уменьшите скорость и постепенно начните добавлять сахарную пудру. В самом конце добавьте пюре черники и взбейте до однородной массы. Разрежьте пирог на 2 слоя и между ними нанесите глазурь. Оставшийся крем размажьте по всей поверхности пирога равномерно.
Лимон – 3 шт
Яйцо – 6 шт
Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой
Сода – ½ чайной ложки
Молотый миндаль – 250 г
Сахарная пудра – 250 г
·
· Глазурь:
· Сливочное масло – 150 г
· Сахарная пудра – 3,5 стакана
· Черника (пюре) – ¼ стакана
·
· Приготовление:
· Доведите до кипения лимоны (в воде) и после – уменьшите огонь и держите на медленном огне около 2 часов до состояния, когда они станут мягкими. Слейте воду и оставьте лимоны остывать. Когда они остыли, разрежьте напополам, достаньте косточки.
· Форму для пирога смажьте сливочным маслом и духовку нагрейте до 180 градусов.
· Смелите лимоны в блендере, затем добавьте яйца, разрыхлитель, соду, миндаль и сахар и взбейте снова до однородного достаточного жидкого теста.
· Вылейте тесто в форму и выпекайте 45 минут – час. Проверьте через 40 минут и удостоверьтесь, что корочка не сильно подгорает, иначе закройте пирог фольгой.
· Достаньте из духовки и остудите.
· Для глазури в миксере взбейте сливочное масло до воздушной кремовой массы. Уменьшите скорость и постепенно начните добавлять сахарную пудру. В самом конце добавьте пюре черники и взбейте до однородной массы. Разрежьте пирог на 2 слоя и между ними нанесите глазурь. Оставшийся крем размажьте по всей поверхности пирога равномерно.
Лимонный пирог с черничной глазурью