Лимонный пирог с голубикой
1 ст. геркулеса (овсяные хлопья или 4-х злаковые хлопья)
3/4 ст. муки
1/4 ст. молотого миндаля (или других орехов)
1/2 ч. л. соды
3 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
Смешать геркулес, муку, орехи, соду и сахар, добавить молоко и масло и замесить тесто. Распределить по форме. Выпекать при 180°С около 15 минут. Остудить.
Начинка:
сок 3х лимонов
цедра 2х лимонов
200 г. сахара
5 яиц
100 г. муки
Смешать яйца с сахаром, добавить сок, цедру и муку, хорошо перемешать. Вылить начинку на тесто, сверху выложить ягоды (около 100 г.). Выпекать при 180°С около 30 минут (я передержала, начинка должна колыхаться если потрясти пирог, при остывании она застынет). Перед подачей хорошо охладить.
3/4 ст. муки
1/4 ст. молотого миндаля (или других орехов)
1/2 ч. л. соды
3 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
Смешать геркулес, муку, орехи, соду и сахар, добавить молоко и масло и замесить тесто. Распределить по форме. Выпекать при 180°С около 15 минут. Остудить.
Начинка:
сок 3х лимонов
цедра 2х лимонов
200 г. сахара
5 яиц
100 г. муки
Смешать яйца с сахаром, добавить сок, цедру и муку, хорошо перемешать. Вылить начинку на тесто, сверху выложить ягоды (около 100 г.). Выпекать при 180°С около 30 минут (я передержала, начинка должна колыхаться если потрясти пирог, при остывании она застынет). Перед подачей хорошо охладить.
Лимонный пирог с голубикой