Лимонный сливочный торт
Для рецепта вам потребуется:
мука - 4 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 100-150г
сахар - 5 ст.л.
яйцо (слегка взбитые) - 2 шт.
лимон - 1 шт.
для прослойки:
творог (лимонный) - 100г
для украшения:
сливочное масло - 130г
сахарная пудра - 1 стакан
сок лимона.
Растереть сливочное масло с сахаром до легкой воздушной консистенции. Вбить яйца. Измельчить лимонную корку, добавить ее в смесь, затем добавить муку и соль. Распределить смесь поровну между двумя хорошо смазанными маслом формами. Выпекать при температуре 180С в течение 25-30 минут. Выложить на решетку и остудить.
Взбить масло до легкой воздушной консистенции, понемногу добавляя сахарную пудру, каждый раз взбивая смесь. Добавить сок лимона до того, как используется весь сахар. Сделать прослойку между слоями торта из лимонного творога. Покрыть бока и верх торта сливочным кремом, украсить узором из параллельных полос. Смешать остатки крема с небольшим количеством сахарной пудры и кондитерским шприцем со звездообразным наконечником сделать розочки по краю торта.
Лимонный сливочный торт