Лимонно-черничный кекс
175 г сливочного масла комнатной температуры +15 г для смазывания формы
200 г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона
150 г натурального йогурта
200 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
150 г черники (целые ягоды)
для украшения:
100 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сока черники
1. Духовку разогреть до 170С.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить миндаль
Масло взбить с сахаром до побеления, по одному добавить яйца, йогурт, соль. Добавить в миску с мукой. Перемешать до получения однородного теста.
Добавить чернику и лимонную цедру, аккуратно вымешать, что бы не повредить ягоды.
2. Форму смазать маслом, слегка присыпать мукой, выложить тесто.
Выпечь до готовности (в течение 50 мин - 1 часа)
Дать остыть, достать из формы.
Украсить глазурью из смеси сока лимона и черники с сахарной пудрой.
200 г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона
150 г натурального йогурта
200 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
150 г черники (целые ягоды)
для украшения:
100 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сока черники
1. Духовку разогреть до 170С.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить миндаль
Масло взбить с сахаром до побеления, по одному добавить яйца, йогурт, соль. Добавить в миску с мукой. Перемешать до получения однородного теста.
Добавить чернику и лимонную цедру, аккуратно вымешать, что бы не повредить ягоды.
2. Форму смазать маслом, слегка присыпать мукой, выложить тесто.
Выпечь до готовности (в течение 50 мин - 1 часа)
Дать остыть, достать из формы.
Украсить глазурью из смеси сока лимона и черники с сахарной пудрой.
Лимонно-черничный кекс