"Лимонно творожное настроение"
200 гр. творога 9%,
3 яйца,
2 ст. молока,
2 ст. ложки раст. масла,
сахар,
соль,
4 ст. муки,
пакетик ванилина,
10 гр. разрыхлителя.
Творог взбить с яйцами и сахаром блендером, добавить молоко, и все остальное, когда тщательно перемешала, добавила 4 ст. ложки кипятка и опять все перемешала. Дать настояться и печь коржи на сковороде. Тесто идет как на творожные блины, только добавляется больше муки и разрыхлитель.
Наливаем на разогретую сковороду тесто (можно толстым слоем), накрываем крышкой и на медленном огне жарим, не давая подгореть, затем переворачиваем корж и уже дожариваем без крышки.
Крем:
0,5 литра молока вскипятить,
добавить сахар,
сл. масло (100 гр),
1/3 ст. манки, и
3 ст. ложки муки ( у меня полба),
пакетик ванилина.
Поварить вместе 10 минут тщательно мешая. Затем все взбила блендером (чтобы не было комочков), дала остыть и ввела цедру одного большого лимона. Крем получается нежный, ароматный и никто не догадается что там есть манка. Перед намазыванием коржа крем нужно полностью охладить в холодильнике, иначе будет жидкий
Сверху посыпать тертым молочным шоколадом
Перед подачей посыпала черникой и малиной
"Лимонно творожное настроение"