Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт
Холодная вода - 3 ст.л.
Мука - 200 г
Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
Куриное филе - 300 г
Грибы - 400 г
Брокколи - 200 г
Лук - 100 г
Растительное масло
Соль
Заливка:
Сливок (20-33%) - 200 мл
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт
Мускатный орех - 1 ч.л.
Соль
Способ приготовления
Шаг 1 Перемешать масло с яйцом и добавить воду.
Шаг 2 Добавить муку с солью и замесить тесто.
Шаг 3 Тесто завернуть в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 Для начинки отварить филе до готовности, остудить и мелко нарезать.
Шаг 5 Мелко нарезать лук.
Шаг 6 Нарезать грибы кусочками.
Шаг 7 Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 8 Добавить грибы, посолить и жарить 10 минут.
Шаг 9 Добавить филе с брокколи и жарить 10 минут.
Шаг 10 Затем остудить.
Шаг 11 Для заливки натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 12 Взбить яйца.
Шаг 13 Добавить сливки с сыром и перемешать.
Шаг 14 Добавить мускатный орех, перемешать и посолить.
Шаг 15 Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки.
Шаг 16 Выложить тесто и сделать бортики.
Шаг 17 Выложить заливку и поместить в духовку.
Шаг 18 Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Тесто:
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт
Холодная вода - 3 ст.л.
Мука - 200 г
Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
Куриное филе - 300 г
Грибы - 400 г
Брокколи - 200 г
Лук - 100 г
Растительное масло
Соль
Заливка:
Сливок (20-33%) - 200 мл
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт
Мускатный орех - 1 ч.л.
Соль
Способ приготовления
Шаг 1 Перемешать масло с яйцом и добавить воду.
Шаг 2 Добавить муку с солью и замесить тесто.
Шаг 3 Тесто завернуть в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 Для начинки отварить филе до готовности, остудить и мелко нарезать.
Шаг 5 Мелко нарезать лук.
Шаг 6 Нарезать грибы кусочками.
Шаг 7 Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 8 Добавить грибы, посолить и жарить 10 минут.
Шаг 9 Добавить филе с брокколи и жарить 10 минут.
Шаг 10 Затем остудить.
Шаг 11 Для заливки натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 12 Взбить яйца.
Шаг 13 Добавить сливки с сыром и перемешать.
Шаг 14 Добавить мускатный орех, перемешать и посолить.
Шаг 15 Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки.
Шаг 16 Выложить тесто и сделать бортики.
Шаг 17 Выложить заливку и поместить в духовку.
Шаг 18 Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи