Луковые лепешки-булочки
Очень вкусный хлеб, с ароматом лука. Отлично сочетается с мясными блюдами и даже колбасой.
Ингредиенты:
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Растительное масло 40 мл
► Дрожжи сухие активные 7 г
► Соль ½ ч.л.
► Сахар-песок 15 г
► Мука пшеничная 450 г
Время приготовления: 1 час 20 мин
Порций: 5
Калорийность: 417 кКал на порцию
Рецепт:
1.
Режем мелко луковицу. Я засунул ее в блендер и превратил в месиво. Наверно можно использовать терку. Высыпал бывшую луковицу в миску для замеса, туда же отправил все ингредиенты, кроме муки, включая воду 0,5 стакана. Напоминаю, что вода должна быть чуть теплой. Оставляем постоять 3-5 минут.
2.
Просеиваем муку в миску и начинаем замешивать тесто. Можно спокойно засыпать сразу пару стаканов, а остальную муку по мере замешивания. Тесто должно быть мягким, но не приставать к рукам. Получим колобок.
3.
Кладем его обратно в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на сорок пять минут.
4.
Достаем поднявшееся тесто и разделяем на 3-5 частей. Скатываем шарики, а затем из них делаем лепешки. Так как я делал лепешковые булки , то разделил на 3 части и сделал их толстенькими. Они у меня на стандартный поднос легли как раз по диагонали.
5.
Для выпекания в духовке я с недавних пор использую пекарскую бумагу. Очень удобно. После готовки противень мыть не надо. Выкинул бумагу, протер тряпочкой и готово :))))
6.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. И наслаждаемся запахом выпекаемого хлеба.
Луковые лепешки-булочки