Любимые булочки Карлсона, который живет на крыше.
Карлсоны бывают разные! Есть Карлсон русский, есть Карлсон шведский и есть Карлсон норвежский. Вы знаете как их отличить? Нет? А я знаю! Русский Карлсон ест плюшки! Шведский Карлсон ест булочки с корицей! А наш, норвежский Карлсон, ест наши норвежские сладкие булочки, которые печет каждая уважаемая себя норвежская мама своим маленьким Карлсонам. Ведь Астрид Лингрен ясно сказала, что Карлсон ест «boller», а «boller» - это булочки! Вот такие, как эти – сладкие, румяные, нежные!
Карлсон, прилетай!
Потребуется:
Примерно 1 литр пшеничной муки
400 мл овсяных хлопьев
Примерно 300 мл ржаной муки
25 г свежих дрожжей
500 мл теплого молока
200 мл сахара
1 ч л кардамона
Пол чай ложки соли
1 яйцо
150 г сливочного масла комнатной температуры
Молоко для смазки
Ход действий:
Нагрела молоко до «теплого» состояния.
Нарезала масло на тонкие кусочки.
В чашу кухонного комбайна положила все ингредиенты, кроме масла.
Дрожжи просто раскрошила.
Пустила комбайн, через минут 5-7 добавила масло кусочками.
Замесила тесто в комбайне.
Немного помесила руками.
Положила в миску. Накрыла полотенцем. Оставила где-то на час.
Разделила тесто на 30 частей.
Оставила под полотенцем на минут 15.
Одела противень бумагой для выпечки.
Накатала булочки, разложила на противень.
Включила духовку на 225 град.
Смазала булочки молоком.
В духовку минут на 15.
Вкусно с молоком, вареньем.
Любимые булочки Карлсона, который живет на крыше.