Любимые плюшки с сахаром из детства!!!
Ингредиенты:
2 ч.л. сухих дрожжей;
1-1,2 стакан молока (воды);
3,5 ст. муки;
Пол ч.л. соли:
3 ст.л сахара;
200 гр. маргарина или (4 ст.л подсолнечного масла) или 150 гр. масла сливочного;
Сахар;
1 желток;
Подсолнечное масло.
Сегодня я бы хотела рассказать вам о приготовлении «плюшек», булочек с сахаром, с которыми прошло все мое детство. Тогда, гуляя во дворе, счастье заключалось в сахарной плюшке в виде сердечка и теплом стакане молока. Удивительно, как все меняется со временем, но вкусы остаются прежними.
Это, безусловно, одно из самых известных блюд советской кухни, которое просто приготовить в домашних условиях. Рецепт, как и всегда, взяла у любимой бабушки. Приготовление простое, но есть некоторые «тонкости». Присоединяйтесь! Самое главное сделать сладкое дрожжевое тесто.
Даю простой рецепт, булочки получаются невероятно вкусными!
1. Перемешиваем сухие дрожжи (можно использовать «живые» 50 гр.) с солью и сахаром, заливаем молоком.
Чтобы дрожжи «активировались» оставьте их на 5 минут. Кстати, если у вас нет молока, используйте стакан теплой воды, разница не существенна. Я зачастую разбавляю полстакана молока водой.
А вот как активировались наши дрожжи через 5 минут…
Теперь добавляем топленое масло и тщательно перемешиваем.
2. Добавляем муку струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
3. Оставляем тесто на 30 минут, за это время оно должно «оформиться» стать более нежным (подойти). Нюанс: через каждые 10 минут тесто помешивайте, лучше руками, так оно будет насыщаться кислородом и с каждым разом быстрее расти. Главный плюс – тесто поднимается гораздо быстрее.
4. Когда тесто готово делаем небольшие шарики и оставляем подходить на 10 минут.
5. Формируем сердечки.
6. Выпекаем в духовом шкафу при темп. 200 гр. – 20-25 минут.
Ароматные булочки готовы, приятного аппетита!
2 ч.л. сухих дрожжей;
1-1,2 стакан молока (воды);
3,5 ст. муки;
Пол ч.л. соли:
3 ст.л сахара;
200 гр. маргарина или (4 ст.л подсолнечного масла) или 150 гр. масла сливочного;
Сахар;
1 желток;
Подсолнечное масло.
Сегодня я бы хотела рассказать вам о приготовлении «плюшек», булочек с сахаром, с которыми прошло все мое детство. Тогда, гуляя во дворе, счастье заключалось в сахарной плюшке в виде сердечка и теплом стакане молока. Удивительно, как все меняется со временем, но вкусы остаются прежними.
Это, безусловно, одно из самых известных блюд советской кухни, которое просто приготовить в домашних условиях. Рецепт, как и всегда, взяла у любимой бабушки. Приготовление простое, но есть некоторые «тонкости». Присоединяйтесь! Самое главное сделать сладкое дрожжевое тесто.
Даю простой рецепт, булочки получаются невероятно вкусными!
1. Перемешиваем сухие дрожжи (можно использовать «живые» 50 гр.) с солью и сахаром, заливаем молоком.
Чтобы дрожжи «активировались» оставьте их на 5 минут. Кстати, если у вас нет молока, используйте стакан теплой воды, разница не существенна. Я зачастую разбавляю полстакана молока водой.
А вот как активировались наши дрожжи через 5 минут…
Теперь добавляем топленое масло и тщательно перемешиваем.
2. Добавляем муку струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
3. Оставляем тесто на 30 минут, за это время оно должно «оформиться» стать более нежным (подойти). Нюанс: через каждые 10 минут тесто помешивайте, лучше руками, так оно будет насыщаться кислородом и с каждым разом быстрее расти. Главный плюс – тесто поднимается гораздо быстрее.
4. Когда тесто готово делаем небольшие шарики и оставляем подходить на 10 минут.
5. Формируем сердечки.
6. Выпекаем в духовом шкафу при темп. 200 гр. – 20-25 минут.
Ароматные булочки готовы, приятного аппетита!
Любимые плюшки с сахаром из детства!!!