Mealoman.com

Маффины с черникой

Количество порций:1
- 350 г питьевого йогурта
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 420 г муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 100-150 г черники
- ваниль

Из данного количества ингредиентов получается 12 больших или 24 маленьких маффина.

1. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить растопленное масло и йогурт. Смешать муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилью. Добавить в тесто, хорошо размешать.

2. Чернику обвалять в муке, излишки стряхнуть и добавить в тесто. Аккуратно и осторожно размешать. Разложить по манжеткам, выложенным в формочки, на 3/4 высоты.

3. Выпекать при 180 град. около 20-25 минут. Остудить на решетке. Можно подавать со взбитыми сливками или английским кремом.
Маффины с черникой