Маффины с киви и белым шоколадом
Ингредиенты:
- 200 г муки, просеянной
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г белого шоколада, нарезанного маленькими кусочками
- 125 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1/3 стакана молока
- 2 яйца, слегка взбитых
- 2 киви
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Заливка:
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 2 чайные ложки горячей воды
- 2 киви
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 200 ° C. В формочки для маффинов положите бумажные чашечки.
В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и шоколад. Сделать в центре углубление.
В другой миске венчиком слегка взбейте сливочное масло, молоко, яйцо, пюре из киви и ваниль.
Вылейте полученную жидкую смесь в сухую. Быстро перемешайте, но не особо усердствуя, только до тех пор, что бы ингредиенты соединились.
Заполните формочки на три четверти и отправьте в духовку. Выпекаем 15-20 минут.
Достаем из духовки и даем им чуть остыть в течении 5 минут.
За это время смешиваем пюре из киви с сахарной пудрой, добавляем горячую воду (я не добавляла), чтобы сахар полностью растворился. И заливаем полученной смесью наши маффины. Даем им настояться как минимум полчаса.
Приятного чаепития!
Маффины с киви и белым шоколадом