Маффины с орехами и персиками.
2 стакана муки
1,5 ч.ложки разрыхлителя
0,5 ч.ложки соды
1 яйцо
80 г растительного масла
0,75 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
0,5 стакана измельчённых грецких орехов
300 мл пахты или кислого молока
1 стакан мелко нарезанных персиков.
1.Смешать муку, разрыхлитель, соду, орехи и персики.
2.В отдельной посуде смешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло и пахту. Всё хорошо перемешать.
3.Вылить смесь в муку, слегка перемешать.
4.Заполнить тестом формочки на 3/4 объёма и выпекать при температуре 180 градусов 20 - 25 мин.
5.Готовые и остывшие кексы покрыть взбитыми сливками или сметаной. Украсить ломтиками персиков.
Маффины с орехами и персиками.