Маффины вишневые
Мука ржаная обдирная 2 стакана
Сироп топинамбура ½ стакана
Мука льняная 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Орехи грецкие 1 стакан
Соль морская по вкусу
Вода 400 мл
Мед 3 столовые ложки
Вишня замороженная
Инструкция
1. Смешиваем ржаную муку, соду, измельченные грецкие орехи и соль.
2. Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 10-15 минут.
3. Смешиваем льняную массу, сироп топинамбура и мед.
4. В полученную массу добавляем муку, воду и хорошо перемешиваем.
5. Добавляем несколько вишен и взбиваем блендером.
6. В тесто высыпаем оставшуюся вишню и перемешиваем ложкой.
7. Раскладываем по формам и выпекаем при 160-170 С.
Вместо вишен можно добавить курагу, изюм и другие сухофрукты.
Сироп топинамбура ½ стакана
Мука льняная 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Орехи грецкие 1 стакан
Соль морская по вкусу
Вода 400 мл
Мед 3 столовые ложки
Вишня замороженная
Инструкция
1. Смешиваем ржаную муку, соду, измельченные грецкие орехи и соль.
2. Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 10-15 минут.
3. Смешиваем льняную массу, сироп топинамбура и мед.
4. В полученную массу добавляем муку, воду и хорошо перемешиваем.
5. Добавляем несколько вишен и взбиваем блендером.
6. В тесто высыпаем оставшуюся вишню и перемешиваем ложкой.
7. Раскладываем по формам и выпекаем при 160-170 С.
Вместо вишен можно добавить курагу, изюм и другие сухофрукты.
Маффины вишневые