Макаронная запеканка с мясным фаршем, капустой и грибами
Ингредиенты:
- 600-700 г мясного фарша
- 300-350 г сыра
- 2 яйца
- 1 стакан сливок 10 %
- 1 горсть мелких макарон
- ½ среднего кочана капусты
- 500 г грибов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
-Молотые сухари для посыпки
-Соль, молотый черный перец, специи по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать. Сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут, периодически мешая.
Макароны отварить до готовности, промыть.
На небольшом количестве сливочного масла обжарить лук с грибами.
В большой емкости смешать мясной фарш с тушеной капустой, грибами, макаронами, яйцами, сливками. Хорошо посолить, посыпать специями и вымесить прямо руками.
Массу выложить слоем в форму для запекания.
Густо посыпать тертым сыром. Накрыть форму фольгой.
Запекать 30 минут при 200 градусах.
Фольгу снять, поверхность посыпать сухарями и вернуть в духовку до желаемой степени румяности.
Подавать, нарезав на порции, с любимым томатным соусом.
Макаронная запеканка с мясным фаршем, капустой и грибами