Маковый gugelhupf
на стандартную большую форму для гугельхупфа:
200 гр сливочного масла (размягчённого при комнатной температуре)
1 стакан сахарной пудры
4 крупных яйца
цедра 1 лимона
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя,
2/3 стакана мака
1/2 стакана молока
2 ст.л. рома
1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)
щепотка соли
Для меры используется стакан 250мл.
1. Взбивать в миске масло миксером примерно 1 минуту, затем добавить сахарную пудру и на высоких оборотах продолжать взбивать приблизительно 3 минуты. Добавить к массе цедру лимона и по очереди яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной.
2. В другой миске соединить муку, соль, разрыхлитель и мак. Если используете ванильный сахар, добавьте его тоже. Размешайте ложкой.
3. Смешайте в чашке молоко, ром и ванильный экстракт (если вы его используете).
4. Добавьте в масляную смесь половину смеси с мукой и половину смеси с молоком. Смешайте с помощью миксера, на низких оборотах. Добавьте оставшиеся половины двух смесей и снова хорошо перемешайте.
5. Форму для гугельхупфа смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте мукой, равномерным тонким слоем. Я использовала силиконовую форму, её можно мукой не посыпать.
6. Переложите тесто в форму и поставьте её в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
7. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Дайте кексу постоять в форме 10 минут, затем выложите его на блюдо , а перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
200 гр сливочного масла (размягчённого при комнатной температуре)
1 стакан сахарной пудры
4 крупных яйца
цедра 1 лимона
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя,
2/3 стакана мака
1/2 стакана молока
2 ст.л. рома
1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)
щепотка соли
Для меры используется стакан 250мл.
1. Взбивать в миске масло миксером примерно 1 минуту, затем добавить сахарную пудру и на высоких оборотах продолжать взбивать приблизительно 3 минуты. Добавить к массе цедру лимона и по очереди яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной.
2. В другой миске соединить муку, соль, разрыхлитель и мак. Если используете ванильный сахар, добавьте его тоже. Размешайте ложкой.
3. Смешайте в чашке молоко, ром и ванильный экстракт (если вы его используете).
4. Добавьте в масляную смесь половину смеси с мукой и половину смеси с молоком. Смешайте с помощью миксера, на низких оборотах. Добавьте оставшиеся половины двух смесей и снова хорошо перемешайте.
5. Форму для гугельхупфа смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте мукой, равномерным тонким слоем. Я использовала силиконовую форму, её можно мукой не посыпать.
6. Переложите тесто в форму и поставьте её в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
7. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Дайте кексу постоять в форме 10 минут, затем выложите его на блюдо , а перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Маковый gugelhupf