Медовый кекс с финиками и орехами
На 1 средний кекс:
100 г коричневого сахара
100 жидкого мёда
125 г йогурта без добавок
125 мл сливок
20 г сливочного масла
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
1 ч.л. смеси молотых специй (корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика)
по 150 г крупно нарубленных грецких орехов и фиников без косточек
1. Разогреть духовку до 180С.
2. В кастрюльке средник размеров растопить мёд, сливочное масло и сахар. Снятьс огня и, помешивая, постепенно добавить сливки, йогурт и яйцо.
3. Просеять муку с разрыхлителем и специями в большую миску. Помешивая, влить смесь жидких ингредиентов, затем добавить орехи и финики.
4. Форму для кекса выложить бумагой для выпечки и вылей в неё тесто. Выпекать 40-50 минут или пока воткнутая в центр кекса зубочистка не будет выходить чистой.
Медовый кекс с финиками и орехами