Медово-шоколадно-банановый торт
Ингредиенты:
бананы спелые
3 шт.
шоколад горький
200 гр.
масло сливочное
100 гр.
мед
1\2 стакана
сахар
100 гр.
яйца
6 шт.
мука
150 гр.
разрыхлитель
2 чайн. ложки
Помадка:
сметана
4 стол. ложки
какао-порошок
3 стол. ложки
сахар
3 стол. ложки
масло сливочное
25 гр.
Приготовление:
Бананы размять в пюре.
Шоколад, поломанный на кусочки вместе с маслом растопить на водяной бане (можно в микроволновке).
К шоколадно-масляной смеси добавить мед и пюрированный банан. Затем добавить по одному желтки (тщательно вымешивая) и можно алкоголь (коньяк, ром 2 стол. ложки). Все взбить. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар.
В бананово-шоколадное тесто очень аккуратно ввести белки.
Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня 26 см).
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).
Даем остыть, и вынимаем из формы.
Приготовить помадку. Смешать сметану, сахар, какао и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Снять с огня.
Готовый торт поливаем теплой помадкой и убираем в холодильник. Лучше на ночь (торт на следующий день вкуснее).
бананы спелые
3 шт.
шоколад горький
200 гр.
масло сливочное
100 гр.
мед
1\2 стакана
сахар
100 гр.
яйца
6 шт.
мука
150 гр.
разрыхлитель
2 чайн. ложки
Помадка:
сметана
4 стол. ложки
какао-порошок
3 стол. ложки
сахар
3 стол. ложки
масло сливочное
25 гр.
Приготовление:
Бананы размять в пюре.
Шоколад, поломанный на кусочки вместе с маслом растопить на водяной бане (можно в микроволновке).
К шоколадно-масляной смеси добавить мед и пюрированный банан. Затем добавить по одному желтки (тщательно вымешивая) и можно алкоголь (коньяк, ром 2 стол. ложки). Все взбить. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар.
В бананово-шоколадное тесто очень аккуратно ввести белки.
Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня 26 см).
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).
Даем остыть, и вынимаем из формы.
Приготовить помадку. Смешать сметану, сахар, какао и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Снять с огня.
Готовый торт поливаем теплой помадкой и убираем в холодильник. Лучше на ночь (торт на следующий день вкуснее).
Медово-шоколадно-банановый торт