МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С СЕРДЦЕМ
Ингредиенты:
Тесто:
2 х 175 г - мягкого сливочного масла
2 х 175 г - сахарной пудры
6 больших - яиц
2 х 140 г - муки
2 х 1/2 ч. л. - соды
2 х 1/2 ч. л. - пекарского порошка
2 х 85 г- измельченного миндаля бланшированные
2 ч. л. - горькой какао
2 х 100 мл - молока
экстракт ванили чайной ложки 2 х
красный или розовый пищевой краситель
Дополнительно:
100 г - шоколада
50 мл - двойных сливок
Приготовление:
Тесто:
Во-первых, подготовить тесто на красные сердца.
Смешайте масло с сахаром до пушистой массы, добавить яйца по одному (3 шт.) и взбить, добавьте ваниль.
Просеять муку через сито с содой и разрыхлителем, добавить молотый миндаль и какао - перемешать.
Добавьте муку попеременно с молоком к массе масла (не волнуйтесь, если масса редкая - часто случается, когда масло добавляется в холодные яйца).
Наконец, добавьте краситель - достаточно, чтобы получить хороший цвет (если вы используете порошок красителя, это хорошо, его сначала растворяют в небольшом количестве молока. - Например, на ложку - тогда цвет будет более интенсивным и будет пятнышки более яркие).
Переложите тесто в подготовленную пресс-форм для кекса.
Запекать в духовке при 160 градусов (170 без конвекции) в течение приблизительно часа - проверка готовности палочкой.
Торту после выпечки, дать остыть и нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см, чтобы вырезать печенье в форме сердца формочкой.
Приготовить второе тесто, как первое - не добавлять к нему какао и краситель.
В подготовленные формы укладывают примерно ⅔ теста, помещают плотно сердца. Уложить остальную часть теста так, чтобы она охватывала сердце.
Выпекать, как первый торт - около часа - проверить палочкой, если он будет готов.
После выпечки дать остыть.
Украшение:
Шоколад, разбивают на куски и растворяют в водяной бане вместе со сливками .
Поместите торт и украсить цветными набрасывает.
Примечание:
Если вы отказываетесь добавлять какао в тесто, то сердце будет более светлым.
Приятного аппетита!
МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С СЕРДЦЕМ