Миндально-маковые кексы
Ингредиенты:
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана мака
1,5 стакана обычного йогурта или сметаны
2 больших яйца
1 чайная ложка миндального экстракта
110 г сливочного масла, растопить и слегка остудить
Дополнительно:
3/4 стакана сахарной пудры
1/2 чайной ложки миндального экстракта
молоко
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты. Яйца и йогурт взбейте отдельно. К ним также добавьте остывшее масло и экстракт миндаля. Совместите обе смеси до однородной массы. Разлейте тесто по формочкам для кексов (должно получиться около 12 больших кексов). Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Проверьте зубочисткой на готовность. Остудите перед тем, как наносить глазурь.
Для глазури смешайте сахар и экстракт миндаля. Постепенно влейте молоко до однородной не очень жидкой массы. Залейте глазурью кексы.
Миндально-маковые кексы