Миндально-яблочные кексы
Молотые овсяные хлопья - 1 стак.
Миндаль - 1/3 стак.
Яблоко - 80 г
Каркаде (горячий) - 50 мл
Сода - 1/2 ч. л.
Мед для подачи - по вкусу
Духовку разогреть до 180 гр.
Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере. Смешать все сухие составляющие.
Яблоко освободить от середины и нарезать небольшими кубиками, запечь в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. Измельчить яблоко в блендере, добавить каркаде и еще раз взбить до однородной массы.
Смешать сухие ингредиенты с яблочной массой. Тесто получается достаточно густым. Силиконовые формы наполнить тестом.
Выпекать 20-25 минут. Дать остыть и полить жидким медом.
Миндально-яблочные кексы