Мини-чизкейки с ягодами
Ингредиенты:
Для основы:
- 75 г сливочного масла
- 250 г сахарного печенья
- 1 ст.л. сахара
Для крема:
- 400 г сливочного сыра
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. ванильного сахара
- щепотка соли
ягоды по вкусу для украшения и дополнения
Приготовление:
Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.
Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.
Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст.л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.
Крем раскладываем поверх основы.
Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.
Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.
Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.
Приятного чаепития!
Мини-чизкейки с ягодами