Мини ПАВЛОВА
2 белка
8 ст.л. сахара
200 мл сливок
1 большая спелая и сочная хурма
- взбить белки, добавляя по 1 ложке сахара до того, как масса превратится в плотную и глянцевую по виду.
- выложить безейную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и сперва"нарисавать" и заполнить массой круги диаметром 4-5 см, затем сделать бортик по внешней стороне круга и в конце украсить бортик маленькими "розочками". Таким образом получится этакая корзинка.
- выпекать безе при 90* 2 часа, затем оставить в духовке охлаждаться.
- перед подачей взбить сливки, заполнить ими корзиночки. Поверх выложить мякоть хурмы.
Мини ПАВЛОВА