Мини-шоколадные пироги
Ингредиенты:
- Песочное тесто (для 8 корзиночек)
- Шоколадная конфета (цельный шоколад без начинки) - 8 шт
- Сахар - 200 г
- Какао-порошок - 2 чайных ложки
- Мука - 3 столовых ложки
- Щепотка соли
- Желток (яичный) - 3 шт
- Молоко - 1 стакан
- Ваниль (экстракт) - 1 чайная ложка
- Сливочное масло - 2 столовых ложки
Испеките корзиночки для пирожков. Остудите. Положите по одной конфете в каждую корзиночку.
В небольшой кастрюльке на медленном огне смешайте сахар, какао-порошок, муку, соль, молоко и желтки. Когда смесь начнет густеть добавьте масло и ваниль и продолжайте готовить еще минуту-две. Залейте этой смесью конфету и поставьте чашечки в холодильник
Крем: Взбейте 3 яичных белка до пиков, а затем начните понемногу всыпать 1/4 стакана сахара. Продолжайте взбивать до максимально воздушного состояния.
Выложите крем поверх застывшего шоколада и выпекайте корзиночки при 220 градусах пока крем не начнет
Мини-шоколадные пироги