Мини-торт «Пивная кружка».
Ингредиенты для коржа:
мука – 1,5 стакана
сахар – 1 стакан
сметана – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
какао-порошок – 4-5 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сгущенное молоко – 0,5 банки
Ингредиенты для крема:
сметана – 500 мл
клубника – 200 г
сахар – 3 ст.л.
Печенье «дамские пальчики» и по одной сушке на каждую кружку.
Приготовление коржа:
1. Просейте муку и добавьте разрыхлитель и какао-порошок.
2. В отдельной посудине смешайте яйца с сахаром, добавьте сметану и сгущенное молоко.
3. Помешивая, всыпьте приготовленную массу в муку.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте в прогретой духовке (примерно до 180 градусов) около 30 минут (готовность коржа можно проверить зубочисткой – она должна выйти сухой).
5. Готовый корж охладите, нитью или ножом разрежьте на 2 коржа. Из одного коржа вырежьте кружочки диаметром 4,5-5 см. Обрезки коржа мелко порежьте.
Приготовление крема:
1. Смешайте сметану с сахаром (можно добавить пакетик загустителя сливок) и хорошо взбейте.
2. Для клубничного соуса клубнику перетрите с сахаром.
Сборка мини-торта «Пивная кружка»
1. Кружочек коржа смажьте кремом, затем выложите клубничный соус. Сверху выложите обрезки коржа, смоченные в сметанном креме и снова слой клубничной массы. Последним должен быть кружок коржа (должно получиться 4 кружка + 3 слоя с обрезками).
2. Печенье «дамские пальчики» смажьте с внутренней стороны кремом и прижмите к бисквитным кругам. Когда все печенья поставлены на место, аккуратно придавите их к бисквитным кругам.
3. В таком виде поставьте почти готовый торт на ночь в холодильник.
4. На следующий день на каждой кружке сделайте ножом аккуратные отверстия, чтобы вставить сушку (это ручка).
5. Перед самым моментом дарения выложите сверху взбитые сливки.
Мини-торт «Пивная кружка».