МИНИ-ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ
Для коржа:
- 350 гр муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки (30 гр) сахара
- 226 гр масла сливочного
- 60-120 мл холодной воды
Для начинки:
- 8 средних яблок
- 100 гр сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 30 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка+1 чайная ложка кукурузного крахмала
- немного растительного масла
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Смешайте муку, сахар и соль миксером
2. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности
3.Влить холодную воду, перемешать
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час
5. Очистить яблоко и нарезать его на кубики
6. Добавить в миску яблочные кубики, все остальные ингредиенты для начинки- перемешать
7. Разогреть духовку до 180 градусов
8. Раскатать тесто в плоский пласт и вырезать кружки
9. Смазать формы для мини-кексов маслом
10 Положить один кружок внутрь формы, оставив края свисающими
11. Положить начинку плотно
12. Сверху накрыть вторым кружком и скрепить края
13. Вилкой сжать края
14.Сделать разрезы крест-накрест
15. Выпекать 25-30 минут
16. Вынуть из духовки и дать остыть 10-20 минут в форме, и подавать
Приятного аппетита!