Морковные оладушки
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сода – ½ чайной ложки
- Соль – ½ чайной ложки
- Корица – ½ чайной ложки
- Мускатный орех – ½ чайной ложки
- Молотый имбирь – 1/8 чайной ложки
- Грецкие орехи (рубленные) – 2 столовых ложки (опционально)
- Изюм – 2 столовых ложки
- Большое яйцо
- Коричневый сахар – 2 столовых ложки
- Кислое молоко – 1 стакан
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Тертая моровка – 2 стакана
- Сливочное масло – 3 столовых ложки
Топпинг:
- Сливочный сыр – 110 г
- Сахарная пудра – ¼ стакана
- Молоко – 2-3 столовых ложки
- Ванилин – ½ чайной ложки
- Щепотка корицы
Приготовление:
Муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь, орехи и изюм смешайте. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, кислым молоком и ванилью. Добавьте тертую морковь. Смешайте обе смеси до однородной массы и замесите тесто.
На сливочном масле обжарьте оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.
Сливочный сыр взбейте сначала отдельно до воздушной консистенции, а затем всыпьте к нему сахарную пудру, молоко, ванилин и корицу. Взбейте миксером и подавайте вместе с оладушками.
Морковные оладушки