Морковные пончики без яиц
Ингредиенты:
- ванильный экстракт (для теста) 1 ч. л.
- ванильный экстракт (для крема) 1/2 ч. л.
- корица 1/2 ч. л.
- коричневый сахар 6 ст. л.
- масло сливочное (размягченное) 2 ст. л.
- молоко 1/2 стакана
- морковь 2/3 стакана
- мука 1 стакан
- мускатный орех 1/8 ч. л.
- разрыхлитель теста 1/4 ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- сахарная пудра 1/3 стакана
- сливочный сыр Филадельфия 100 г
- сода пищевая 1/4 ч. л.
- соль 1 щепотка
- уксус 1/2 ч. л.
Приготовление:
Выпечку без яиц предпочитают не только вегетарианцы. Ведь бывает так: вы захотели испечь что-то вкусненькое, а яиц в холодильнике не оказалось, и в магазин идти лень. Для такого случая неплохо иметь в запасе пару надежных запасных рецептов. Как, например, рецепт вот таких морковных пончиков с кремом из сливочного сыра. Яйца заменим уксусом, и все получитсяРазогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте растительное масло с коричневым сахаром. В отдельной посуде соедините все сухие ингредиенты - муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
В еще одной посуде смешайте молоко, ваниль и уксус. Уксус в данном случае поможет заменить яйца.
Затем смешайте все компоненты вместе до образования однородной массы.
Последним добавьте морковное пюре и снова хорошо перемешайте тесто.
Влейте тесто в смазанные маслом формы для пончиков и отправьте в духовку на 10 минут.
Готовые пончики поместите на решетку остывать. Пока пончики остывают, взбейте размягченное сливочное масло, сливочный сыр, ваниль и сахарную пудру, чтобы получился однородный крем. Нанесите крем на остывшие пончики и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Морковные пончики без яиц