Морковный торт
Ингредиенты:
3 яйца
160 г коричневого сахара
щепотка соли
85 мл масла
250 г тертой моркови
100 г нарубленных пеканов (или других орехов)
125 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
150 г нарезанных ананасов
1 чайная ложка экстракта
50 г изюма
30 мл Амаретто
Глазурь:
200 г сливочного сыра "Филадельфия"
50 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
экстракт ванили
орехи пеканы
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C, форму смажьте сливочным маслом.
Изюм замочите в Амаретто.
В миске смешайте муку с нарубленными орехами, корицей, разрыхлителем и солью. Яйца взбейте с сахаром и маслом до бледно-желтого цвета. Добавьте ванилин.
Смешайте обе смеси и затем добавьте туда же морковь, нарезанный ананас и изюм. Перемешайте тесто до однородной массы и перелейте его в приготовленную форму. Выпекайте пирог 50-60 минут. Полностью остудите перед тем, как наносить глазурь.
Глазурь:
Взбейте сыр с маслом и ванилью до однородной массы. Добавьте сахар и снова взбейте. Нанесите глазурь на остывший пирог и украсьте орехами или нарезанным ананасом.
Морковный торт