Морковный торт с грецкими орехами
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан;
Пекарский порошок – 1 пакетик;
Сахар коричневый – 200 грамм;
Сливочное масло – 1 пачка;
Изюм – 100 грамм;
Морковка – 1-2 штуки;
Молоко – неполный стакан;
Сметана – 2 столовые ложки;
Корица – 1 чайная ложка;
Мускатный орех – половина чайной ложки;
Соль – половина чайной ложки;
Грецкий орех – 100 грамм.
Для глазури:
Плитка темного шоколада;
2 столовые ложки жирных сливок;
Столовая ложка сливочного масла.
Приготовление:
Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Форму для выпечки тоже готовим заранее, смазав ее маслом и присыпав мукой. Сливочное масло для торта растапливаем в сотейнике и переливаем в миску. Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Выкладываем натертую морковь, сахар, корицу, мускатный орех, соль и сметану в миску с растопленным маслом и перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку, смешанную с пекарским порошком, кладем в нее промытый и обсушенный изюм и порубленные грецкие орехи. Перемешиваем, а потом постепенно вливаем молоко, продолжая перемешивать. Соединяем обе смеси и выкладываем в форму для выпечки.
Выпекаем торт до появления твердой корочки. Готовый остывший корж поливаем шоколадной глазурью. Для ее приготовления нагреваем сливки, распускаем в них поломанную плитку шоколада, а затем растираем со сливочным маслом. Посыпаем ореховой или шоколадной крошкой.
Мука – 1 стакан;
Пекарский порошок – 1 пакетик;
Сахар коричневый – 200 грамм;
Сливочное масло – 1 пачка;
Изюм – 100 грамм;
Морковка – 1-2 штуки;
Молоко – неполный стакан;
Сметана – 2 столовые ложки;
Корица – 1 чайная ложка;
Мускатный орех – половина чайной ложки;
Соль – половина чайной ложки;
Грецкий орех – 100 грамм.
Для глазури:
Плитка темного шоколада;
2 столовые ложки жирных сливок;
Столовая ложка сливочного масла.
Приготовление:
Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Форму для выпечки тоже готовим заранее, смазав ее маслом и присыпав мукой. Сливочное масло для торта растапливаем в сотейнике и переливаем в миску. Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Выкладываем натертую морковь, сахар, корицу, мускатный орех, соль и сметану в миску с растопленным маслом и перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку, смешанную с пекарским порошком, кладем в нее промытый и обсушенный изюм и порубленные грецкие орехи. Перемешиваем, а потом постепенно вливаем молоко, продолжая перемешивать. Соединяем обе смеси и выкладываем в форму для выпечки.
Выпекаем торт до появления твердой корочки. Готовый остывший корж поливаем шоколадной глазурью. Для ее приготовления нагреваем сливки, распускаем в них поломанную плитку шоколада, а затем растираем со сливочным маслом. Посыпаем ореховой или шоколадной крошкой.
Морковный торт с грецкими орехами