Морковно-овсяные кексы
Ингредиенты на 4 порции:
Морковь 1 штука
Мука ржаная ⅓ ст.
Хлопья овсяные 1 ст.
Фундук ½ ст.
Масло сливочное или кокосовое ½ ст.л.
Изюм темный ⅓ стакана
Сироп кленовый (топинамбура, мед) 3 ст.л.
Корень имбиря ½ ч.л.
Соль морская на кончике ножа
Разрыхлитель ½ ч.л.
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить овсяные хлопья, порубленный фундук, ржаную муку, мелко порезанный изюм, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешать, чтобы морковь не собиралась в комочки. Морковь не должна преобладать в тесте, иначе получатся сыроватые кексы.
2. В отдельной миске смешать масло (перед использованием разогреть на водяной бане), кленовый сироп, мелко натертый корень имбиря.
3. Соединить обе смеси, хорошенько перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов.
5. Выкладывать кексы чайной ложкой на противень, проложенный бумагой для выпекания. На каждый кекс сверху положить орех. Выпекать 15 минут.
Морковь 1 штука
Мука ржаная ⅓ ст.
Хлопья овсяные 1 ст.
Фундук ½ ст.
Масло сливочное или кокосовое ½ ст.л.
Изюм темный ⅓ стакана
Сироп кленовый (топинамбура, мед) 3 ст.л.
Корень имбиря ½ ч.л.
Соль морская на кончике ножа
Разрыхлитель ½ ч.л.
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить овсяные хлопья, порубленный фундук, ржаную муку, мелко порезанный изюм, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешать, чтобы морковь не собиралась в комочки. Морковь не должна преобладать в тесте, иначе получатся сыроватые кексы.
2. В отдельной миске смешать масло (перед использованием разогреть на водяной бане), кленовый сироп, мелко натертый корень имбиря.
3. Соединить обе смеси, хорошенько перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов.
5. Выкладывать кексы чайной ложкой на противень, проложенный бумагой для выпекания. На каждый кекс сверху положить орех. Выпекать 15 минут.
Морковно-овсяные кексы