Мраморный чизкейк на сгущенке
На 10–12 порций:
Ингредиенты:
Выпекать в разъемной форме 22 см в диаметре. Форму обернуть фольгой. Или же в простой форме такого же размера, но простелить пекарской бумагой, чтобы легче было торт вынимать.
около 150 г шоколадного печенья (с малым содержанием сахара, или печенье Юбилейное)
40 г растопленного сливочного масла
Печенье измельчить в блендере или уложить в пакет и размять в крошки скалкой. Смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы. В подготовленную форму выложить печенье, разровнять по поверхности и придавить/утрамбовать руками. Отправить в морозильник.
Температуру духовки установить на 160С.
Ингредиенты:
3 пачки (около 250 г) однородного творога «President»
1 банка сгущенного молока
1 ч. л. ванильного экстракта
3 яйца
100 г шоколада растопить на паровой бане
½ лимона — сок и мелко натертая цедра
Взбить творог со сгущенным молоком и по одному ввести яйца. Взбивать лучше на средней скорости, затем добавить ваниль, лимонный сок и лимонную цедру. Отделить примерно 1/3 массы и аккуратно перемешать с растопленным шоколадом (эта часть творожной массы сразу же станет плотнее и гуще чем вся остальная).
Теперь выкладываем начинку на песочную основу попеременно, еще поводим ложкой, чтобы создать мраморный эффект — как-бы неаккуратно соединить две текстуры.
Отправляем в духовку на 1 час (или 1 час +15 минут). Поверхность после выпечки БУДЕТ довольно бледненькой и трясущейся — это нормально.))) Охлаждаем. Подаем на следующий день (в идеале)))).
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Выпекать в разъемной форме 22 см в диаметре. Форму обернуть фольгой. Или же в простой форме такого же размера, но простелить пекарской бумагой, чтобы легче было торт вынимать.
около 150 г шоколадного печенья (с малым содержанием сахара, или печенье Юбилейное)
40 г растопленного сливочного масла
Печенье измельчить в блендере или уложить в пакет и размять в крошки скалкой. Смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы. В подготовленную форму выложить печенье, разровнять по поверхности и придавить/утрамбовать руками. Отправить в морозильник.
Температуру духовки установить на 160С.
Ингредиенты:
3 пачки (около 250 г) однородного творога «President»
1 банка сгущенного молока
1 ч. л. ванильного экстракта
3 яйца
100 г шоколада растопить на паровой бане
½ лимона — сок и мелко натертая цедра
Взбить творог со сгущенным молоком и по одному ввести яйца. Взбивать лучше на средней скорости, затем добавить ваниль, лимонный сок и лимонную цедру. Отделить примерно 1/3 массы и аккуратно перемешать с растопленным шоколадом (эта часть творожной массы сразу же станет плотнее и гуще чем вся остальная).
Теперь выкладываем начинку на песочную основу попеременно, еще поводим ложкой, чтобы создать мраморный эффект — как-бы неаккуратно соединить две текстуры.
Отправляем в духовку на 1 час (или 1 час +15 минут). Поверхность после выпечки БУДЕТ довольно бледненькой и трясущейся — это нормально.))) Охлаждаем. Подаем на следующий день (в идеале)))).
Приятного аппетита!!!
Мраморный чизкейк на сгущенке