Мясной пирог с кабачками
Ингредиенты:
-►Майонез
-►Грибы — 200 г
-►Помидор — 1 шт
-►Морковь — 1 шт
-►Лук репчатый — 1 шт
-►Рис (вареный) — 3 ст. л.
-►Фарш мясной — 400 г
-►Кабачок — 3 шт
-►Соль
-►Перец черный
-►Сыр голландский — 100 г
Готовим фарш из говядины и свинины. Я еще добавляю куриное филе, но этот раз некогда было перемалывать, я просто порезала его ножом.
Обжариваем лук и морковь.
Обжариваем грибы. У меня были замороженные лесные.
Кабачки нарезаем тонкими пластинами (берите кабачки подлиннее, у меня были где-то 23 см ). Укладываем их в форму внахлест как на фото. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Я взяла разъёмную форму, в духовке поместила её на решётку, а снизу поставила противень, т. к кабачки будут при выпечки выделять сок.
В фарш добавляем рис, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Сверху на фарш укладываем жаренные грибы и нарезанные помидоры. С помидоров лучше снять кожицу.
Слегка смажьте помидоры майонезом. Вот сейчас начинается самое трудное, надо прикрыть выступающими концами кабачков начинку. Сверху ещё положите полоски кабачков или обрезки, получившиеся при нарезке.
Сверху блюдо помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 220-250 C примерно 40-50 минут.
-►Майонез
-►Грибы — 200 г
-►Помидор — 1 шт
-►Морковь — 1 шт
-►Лук репчатый — 1 шт
-►Рис (вареный) — 3 ст. л.
-►Фарш мясной — 400 г
-►Кабачок — 3 шт
-►Соль
-►Перец черный
-►Сыр голландский — 100 г
Готовим фарш из говядины и свинины. Я еще добавляю куриное филе, но этот раз некогда было перемалывать, я просто порезала его ножом.
Обжариваем лук и морковь.
Обжариваем грибы. У меня были замороженные лесные.
Кабачки нарезаем тонкими пластинами (берите кабачки подлиннее, у меня были где-то 23 см ). Укладываем их в форму внахлест как на фото. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Я взяла разъёмную форму, в духовке поместила её на решётку, а снизу поставила противень, т. к кабачки будут при выпечки выделять сок.
В фарш добавляем рис, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Сверху на фарш укладываем жаренные грибы и нарезанные помидоры. С помидоров лучше снять кожицу.
Слегка смажьте помидоры майонезом. Вот сейчас начинается самое трудное, надо прикрыть выступающими концами кабачков начинку. Сверху ещё положите полоски кабачков или обрезки, получившиеся при нарезке.
Сверху блюдо помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 220-250 C примерно 40-50 минут.
Мясной пирог с кабачками