Мятно-кокосовый кекс
100 г мятного шоколада
50 г горького шоколада
175 г сливочного масла
4 яйца
250 г муки
25г крахмала
2+1/2 ч л пекарского порошка
160 мл кокосового молока
100 г кокосовой стружки
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать маслом или выстелить пергаментом форму для кексов 30Х11 см. Темный шоколад растопить и остудить, мятный порезать кусочками и убрать в холодильник.
2. Взбить яйца с маслом, сахарном песком и сахаром. Добавить кокосовое молоко. Просеять муку с крахмалом и пекарским порошком и добавить их в тесто, тщательно перемешать.
3. Разделить тесто на 2 части.
В одну добавить кокосовую стружку, в другую - растопленный шоколад и мятный шоколад.
4. Перелить в форму для кексов вначеле одну половину теста, затем другую. Выпекать кекс при 180 градусах 45 минут.
50 г горького шоколада
175 г сливочного масла
4 яйца
250 г муки
25г крахмала
2+1/2 ч л пекарского порошка
160 мл кокосового молока
100 г кокосовой стружки
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать маслом или выстелить пергаментом форму для кексов 30Х11 см. Темный шоколад растопить и остудить, мятный порезать кусочками и убрать в холодильник.
2. Взбить яйца с маслом, сахарном песком и сахаром. Добавить кокосовое молоко. Просеять муку с крахмалом и пекарским порошком и добавить их в тесто, тщательно перемешать.
3. Разделить тесто на 2 части.
В одну добавить кокосовую стружку, в другую - растопленный шоколад и мятный шоколад.
4. Перелить в форму для кексов вначеле одну половину теста, затем другую. Выпекать кекс при 180 градусах 45 минут.
Мятно-кокосовый кекс