Наполеон По Королевски.
Ингредиенты:
Для теста:
6 ст. пшеничной муки
300 г маргарина
100 г сметаны
2 яйца
1 ч. л. соды
1 щепотка соли
Для крема:
1 банка сгущённого молока
300 г сливочного масла
500 г чёрного шоколада
Приготовление:
Натираем в муку маргарин. Затем тщательным образом маргарин растираем с мукой, чтобы образовались комочки. Добавляем сметану, а потом яйца и замешиваем тесто. Делим тесто на шесть-семь частей и кладём в холодильник на тридцать-сорок минут.
Пока тесто стоит в холодильнике, готовим крем. Для этого выливаем сгущённое молоко в глубокую емкость и вливаем к нему сливочное масло. После этого сгущённое молоко с маслом тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Остывшее тесто раскатываем до толщины три-четыре миллиметра и кладем на противень, присыпав его предварительно мукой. Далее в нём необходимо сделать частые проколы с помощью вилки. Противень ставим в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре 230 °C.
Когда все коржи испекутся и остынут, начинаем их смазывать кремом. Для этого перемазываем один корж, на него кладём следующий и тоже смазываем и так до конца.
Когда все коржи смазали кремом, надо дать торту постоять шесть-восемь часов при комнатной температуре, так как крем должен тесто пропитать.
По истечению назначенного времени растапливаем шоколад на водяной бане (даем ему немного остыть, чтобы он был жидким, но не горячим) и обливаем торт. После сразу ставим торт в холодное место на пятнадцать минут, чтобы шоколад хорошо застыл.
Можно также добавлять белый шоколад и делать разнообразные разводы для украшения торта.
Для теста:
6 ст. пшеничной муки
300 г маргарина
100 г сметаны
2 яйца
1 ч. л. соды
1 щепотка соли
Для крема:
1 банка сгущённого молока
300 г сливочного масла
500 г чёрного шоколада
Приготовление:
Натираем в муку маргарин. Затем тщательным образом маргарин растираем с мукой, чтобы образовались комочки. Добавляем сметану, а потом яйца и замешиваем тесто. Делим тесто на шесть-семь частей и кладём в холодильник на тридцать-сорок минут.
Пока тесто стоит в холодильнике, готовим крем. Для этого выливаем сгущённое молоко в глубокую емкость и вливаем к нему сливочное масло. После этого сгущённое молоко с маслом тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Остывшее тесто раскатываем до толщины три-четыре миллиметра и кладем на противень, присыпав его предварительно мукой. Далее в нём необходимо сделать частые проколы с помощью вилки. Противень ставим в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре 230 °C.
Когда все коржи испекутся и остынут, начинаем их смазывать кремом. Для этого перемазываем один корж, на него кладём следующий и тоже смазываем и так до конца.
Когда все коржи смазали кремом, надо дать торту постоять шесть-восемь часов при комнатной температуре, так как крем должен тесто пропитать.
По истечению назначенного времени растапливаем шоколад на водяной бане (даем ему немного остыть, чтобы он был жидким, но не горячим) и обливаем торт. После сразу ставим торт в холодное место на пятнадцать минут, чтобы шоколад хорошо застыл.
Можно также добавлять белый шоколад и делать разнообразные разводы для украшения торта.
Наполеон По Королевски.