Необычный пирог с капустой (нежный, легкий)
Начинка:
-200 гр. капусты
-200 гр. говяжьего фарша
-1 небольшая морковь
-2 средних лука
-половина пучка петрушки
-1 ч. ложки молотого тмина
-0.5 ч. ложки черного перца
-0.5 ч. ложки красного перца
-1 чайная ложка соли
-Половину стакана оливкового масла
-Соус (для заливки сверху)
-2 яйца
-1,5 стакана молока
-1 стакан растительного масла
-1 стакан тертого сыра пармезан
-1 пакет разрыхлителя
Приготовление:
Нарежьте лук в кастрюле с оливковым маслом, и жарьте.
Добавить и варить, пока мясо цвета.
Добавить мелко нарезанную капусту. Добавьте соль и варить в течение 10 минут.
Добавить петрушку и специи и перемешать.
Положите один кусок теста фило, небрежно как на фото 1 на сковороду, на которой будете делать пирог.
На второй круг теста фило распределяем начинку, начинки может быть и больше, да и начинку можете сделать другую (сладкую например: перетертый творог с распаренным изюмом, сверху полив сладким соусом)
Затем скрутить аккуратно в трубочку, сложите края внутрь как на фото 3.
Нарезать шириной в 2 пальца, и сложить на сковороду, срезом вверх.
То же самое проделать и с остальными 2 кругами теста.
Смешайте ингредиенты соуса (2 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан растительного масла,1 стакан тертого сыра пармезан, 1 пакет разрыхлителя), и полить сверху.
Выпекать при 180-градусах в духовке до золотисто-коричневого цвета.
Всего Вам самого доброго и светлого!!!
-200 гр. капусты
-200 гр. говяжьего фарша
-1 небольшая морковь
-2 средних лука
-половина пучка петрушки
-1 ч. ложки молотого тмина
-0.5 ч. ложки черного перца
-0.5 ч. ложки красного перца
-1 чайная ложка соли
-Половину стакана оливкового масла
-Соус (для заливки сверху)
-2 яйца
-1,5 стакана молока
-1 стакан растительного масла
-1 стакан тертого сыра пармезан
-1 пакет разрыхлителя
Приготовление:
Нарежьте лук в кастрюле с оливковым маслом, и жарьте.
Добавить и варить, пока мясо цвета.
Добавить мелко нарезанную капусту. Добавьте соль и варить в течение 10 минут.
Добавить петрушку и специи и перемешать.
Положите один кусок теста фило, небрежно как на фото 1 на сковороду, на которой будете делать пирог.
На второй круг теста фило распределяем начинку, начинки может быть и больше, да и начинку можете сделать другую (сладкую например: перетертый творог с распаренным изюмом, сверху полив сладким соусом)
Затем скрутить аккуратно в трубочку, сложите края внутрь как на фото 3.
Нарезать шириной в 2 пальца, и сложить на сковороду, срезом вверх.
То же самое проделать и с остальными 2 кругами теста.
Смешайте ингредиенты соуса (2 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан растительного масла,1 стакан тертого сыра пармезан, 1 пакет разрыхлителя), и полить сверху.
Выпекать при 180-градусах в духовке до золотисто-коричневого цвета.
Всего Вам самого доброго и светлого!!!
Необычный пирог с капустой (нежный, легкий)