Нежный клубничный торт "Ленивец"
Вам понадобится:
300 г замороженной клубники
300 мл сливок (33 – 35%)
15 гр быстрорастворимого желатина
Сахар по вкусу
Пакетик ванильного сахара
Для бисквита: 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки
Как готовить:
1. Начнем с бисквита. Если у вас готовый, отправляйтесь к пункту 4.
Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара.
2. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелке. Форму для выпечки (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 – 5 часов.
4. Клубнику разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
5. Поставить на огонь, и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.
6. Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемешать. Бисквитный корж оставить в форме и сверху выложить начинку. Отправить в холодильник на 3 часа. Удобнее всего будет использовать разъемную форму, но проверьте, чтобы она была герметичной.
Время приготовления: 30 мин с готовым бисквитом, около 1 ч 10 мин, если будете его печь сами.
Приятного аппетита!
300 г замороженной клубники
300 мл сливок (33 – 35%)
15 гр быстрорастворимого желатина
Сахар по вкусу
Пакетик ванильного сахара
Для бисквита: 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки
Как готовить:
1. Начнем с бисквита. Если у вас готовый, отправляйтесь к пункту 4.
Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара.
2. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелке. Форму для выпечки (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 – 5 часов.
4. Клубнику разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
5. Поставить на огонь, и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.
6. Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемешать. Бисквитный корж оставить в форме и сверху выложить начинку. Отправить в холодильник на 3 часа. Удобнее всего будет использовать разъемную форму, но проверьте, чтобы она была герметичной.
Время приготовления: 30 мин с готовым бисквитом, около 1 ч 10 мин, если будете его печь сами.
Приятного аппетита!
Нежный клубничный торт "Ленивец"