Очень ленивая пицца на сковороде
Когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким, а готовить лень, то этот рецептик подойдет, как нельзя лучше ....
Для теста нам понадобится:
- 4 ст.л. - сметаны
- 4 ст.л. - муки
- 1 яйцо
- по щепотке соли и соды
( Рецепт рассчитан на сковородку диаметром 20-22 см- на большую сковороду количество продуктов увеличить в 2 раза)
Все перемешиваем ручным венчиком или вилкой и получаем тесто ,как на оладьи.Сковородку смазываем маслом и выкладываем тесто (пусть постоит).Для начинки берем все,что есть подходящее в холодильнике и режем кусочками,как нравится.Сегодня у меня нашлось немного зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), варенокопченый сервелат,помидоры черри, сыр (твердый и две пластинки плавленного"Виола"). Сыр, конечно, можно потереть на крупной терке, но я решила соответствовать названию (лениться,так лениться...) и тоже порезала кусочками.
Начинку выкладываем в сковородку на тесто,чуть подсаливаем и перчим и сверху выкладываем сыр.
Теперь сковородку нужно обязательно накрыть крышкой и поставить на плиту.Огонь сделать чуть меньше среднего.Крышку не открываем ,а смотрим через крышку( крышка стеклянная) и ждем,когда сыр расплавится.Готовится очень быстро.Затем выключаем огонь,даем постоять пицце под крышкой еще пару минут и перекладываем на тарелочку. Сверху можно посыпать зеленью.
Очень ленивая пицца на сковороде