Оладьи из куриной печени
Америку, конечно, не открою, наверняка этот способ запихнуть печень в детей знают многие, но вдруг кто-то не знает)) Я, вообще-то, всеядная и печень люблю в любом виде, но для своей семьи приходится её маскировать.
Ингредиенты:
► Печень куриная 400 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Яйцо куриное 1 шт.
► Манка, манная крупа 125 г
► Соль 1 ч.л.
► Семена кориандра 2 ч.л.
► Йогурт натуральный 100 мл
► Горчица дижонская 2 ч.л.
► Паприка молотая 1 ч.л.
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
—————————————
● Печень куриная 400 г
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
Лук измельчим в блендере, добавим к нему печень и ещё хорошенько всё измельчим.
Ингредиенты 2-го этапа:
—————————————
● Яйцо куриное 1 шт.
● Манка, манная крупа 125 г
● Соль 1 ч.л.
● Семена кориандра 2 ч.л.
Затем добавим яйцо, соль, молотые семена кориандра и ещё раз прокрутим блендером. Затем выльем массу в миску и добавим манную крупу, перемешаем и оставим минут на 40, чтобы манка разбухла. А потом просто жарим оладьи, выливая их ложкой на горячую сковороду.
Ингредиенты 3-го этапа:
—————————————
● Йогурт натуральный 100 мл
● Горчица дижонская 2 ч.л.
● Паприка молотая 1 ч.л.
Подать можно с соусом из йогурта+горчица+паприка или с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре, а можно ещё и потушить на сковороде с луком, морковью и помидорами, чтобы получилась подливка.
Оладьи из куриной печени