Оладьи из овсяной муки
Ингредиенты:
овсяная мука - 1,5 стакана
кефир/йогург - 1,5 стакана
2 яйца
сахар - 2 ст ложки (если йогурт сладкий, то можно не добавлять)
масло растительное - 2 ст ложки
соль - щепотка
сода - 1,4 чайной ложки (погасить лимонным соком).
Приготовление:
Для начала несколько упреждающих советов, связанных со свойствами муки:
-молочный продукт должен быть теплым, но не горячим
-после смешения всех продуктов смесь должна полчаса постоять. Не пугайтесь того, что вначале тесто покажется жидким, оно загустеет.
Собственно сам рецепт заключается в том, что вы смешиваете все составляющие до однородности, даете тесту постоять полчаса и выпекаете оладьи на разогретой сковороде. Я это делаю с минимальным кол-вом масла, просто смазывая сковородку силиконовой кистью.
Оладьи из овсяной муки