Оладушки из капусты
Очень вкусно! Если испечь оладушки из молодой капусты, они получатся еще нежнее, попробуйте!
Потребуется:
Капуста — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3-5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль (перец, зелень по вкусу)
Капусту нашинковать, как можно мельче, а, главное, тоньше, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, можно выдавить зубок чеснока, по желанию, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, тесто получается, как густая сметана, по необходимости, еще досыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Деткам можно под крышкой, чтобы корочки не было. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Потребуется:
Капуста — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3-5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль (перец, зелень по вкусу)
Капусту нашинковать, как можно мельче, а, главное, тоньше, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, можно выдавить зубок чеснока, по желанию, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, тесто получается, как густая сметана, по необходимости, еще досыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Деткам можно под крышкой, чтобы корочки не было. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Оладушки из капусты