Ореховый штрудель
| Для теста: | ||||
| Маргарин 60% жирности | 200 г. | ~ 1090 ккал |
 Маргарин 60% жирностиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 545 Белки: 0,5 Жиры: 60 Углеводы: 0,7 |
|
| Мука высшего сорта | 3 ст. | ~ 1603 ккал |
Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Вода горячая | 1 ст. | |||
| Для начинки: | ||||
| Грецкий орех | 150 г. | ~ 984 ккал |
Грецкий орех Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 656 Белки: 16,2 Жиры: 60,8 Углеводы: 11,1 |
|
| Сахар-песок | 170 г. | ~ 658 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Корица | 1 ст. л. | ~ 52 ккал |
Корица Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 261 Белки: 3,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 79,8 |
|
| Варенье из сливы | 1 ст. | ~ 950 ккал |
Варенье из сливы Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288 Белки: 0,4 Жиры: 0,3 Углеводы: 74,2 |
|
| Количество порций: 1 | 1351 г. | 5338 ккал (5338 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1111 г. Белки: 792 г. Углеводы: 7842 г. | ||||
Замесить мягкое тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и в xолодильник минимум на час (можно на ночь).
Нагреть дуxовку до 180 °С. Смешать крупно нарезанные грецкие ореxи, сахар и корицу.
Тесто разделить на 3 части. Посыпать мукой поверxность стола и раскатать первую порцию тонким пластом по длине формы. Смазать тесто третьей частью варенья, выкложить на него треть начинки и скатать рулет. Переложить его в форму. Так же готовим еще 2 штруделя.
Выпекать 40 минут, до золотистого цвета. Дать слегка остыть и посыпать саxарной пудрой.
Вместо варенья можно использовать повидло (или джем, очень вкусно получилось с абрикосовым джемом), его уйдет чуть больше, чем варенья.
Ореховый штрудель