Ореховый тарт с рикоттой и ягодами
Ингредиенты:
Тесто:
85 г мягкого сливочного масла
25 г мелкого сахара
1 желток среднего яйца
150 г муки
50 г мелко помолотых грецких орехов
Начинка:
200 г рикотты
125 г сахара
2 взбитых яйца
300 г черники
Украшение:
Ягоды и сахарная пудра (опционально)
Способ приготовления:
Масло и сахар растереть до кремообразного состояния. Добавить желток, взбить до образования однородной массы. Всыпать муку и орехи и замесить тесто, сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку, оставить охладиться на 30 минут - час.
Яйца слегка взбить с сахаром, добавить рикотту, перемешать до получения однородной массы. Добавить чернику.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента, перенести в форму, удалить бумагу.
Выложить начинку. Выпечь при Т 180С до готовности, около 45 мин.
Украсить свежими ягодами, сахарной пудрой.
Подавать теплым или охлажденным.
Приятного аппетита!=)
Ореховый тарт с рикоттой и ягодами