Ореховый торт
Список ингредиентов
грецкие орехи — 150 г
мука — 1 ч.ложка
сахар — 150 г
белки — 4 шт
соль — щепотка
лимонный сок — 0.5 ч.ложки
крем:
шоколад черный — 130 г
сливки 33% — 300 г
сахарная пудра — 1 ст.ложка
Способ приготовления
Орехи поджарить и смолоть в блендере мелко, но не в муку.
Белки взбить со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пуну. В конце постепенно добавить сахар.
Орехи смешать с мукой и ввести в несколько приемов во взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
На бумаге для выпечки начертить круги Ф-20см. Присыпать круги мукой и размазать тесто толщиной примерно 1 см.
Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 5 минут. Всего выпечь 6 коржей. Дать коржам остыть и снять лопаткой.
100 г шоколада растопить на водяной бане. Смазать коржи с одной стороны растопленным шоколадом при помощи кулинарной косточки.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Смазать кремом коржи и сложить друг на друга. Бока торта и верх так же смазать кремом.
Оставшийся шоколад натереть на терке и обсыпать бока и часть верха торта. Украсить по своему усмотрению. Я украсила сахарными цветочками и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
грецкие орехи — 150 г
мука — 1 ч.ложка
сахар — 150 г
белки — 4 шт
соль — щепотка
лимонный сок — 0.5 ч.ложки
крем:
шоколад черный — 130 г
сливки 33% — 300 г
сахарная пудра — 1 ст.ложка
Способ приготовления
Орехи поджарить и смолоть в блендере мелко, но не в муку.
Белки взбить со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пуну. В конце постепенно добавить сахар.
Орехи смешать с мукой и ввести в несколько приемов во взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
На бумаге для выпечки начертить круги Ф-20см. Присыпать круги мукой и размазать тесто толщиной примерно 1 см.
Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 5 минут. Всего выпечь 6 коржей. Дать коржам остыть и снять лопаткой.
100 г шоколада растопить на водяной бане. Смазать коржи с одной стороны растопленным шоколадом при помощи кулинарной косточки.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Смазать кремом коржи и сложить друг на друга. Бока торта и верх так же смазать кремом.
Оставшийся шоколад натереть на терке и обсыпать бока и часть верха торта. Украсить по своему усмотрению. Я украсила сахарными цветочками и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Ореховый торт