Овощные оладьи с йогуртовым соусом
Ингредиенты:
► Кукуруза замороженная 50 г
► Болгарский перец (грунтовой) 50 г
► Морковь 50 г
► Фасоль зеленая стручковая 50 г
► Горошек зеленый замороженый 50 г
► Мука пшеничная 90 г
► Яйцо куриное 1 шт.
► Соль 2.5 ч.л.
► Паприка молотая 1.5 ч.л.
► Растительное масло 20 мл
► Йогурт натуральный 100 мл
► Оливковое масло холодного отжима 10 мл
► Чесночный соус 10 мл
► Петрушка 5 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Кукуруза замороженная 50 г
● Болгарский перец (грунтовой) 50 г
● Морковь 50 г
● Фасоль зеленая стручковая 50 г
● Горошек зеленый замороженый 50 г
Берём такую или подобную смесь, состав в принципе не имеет значения и закидываем в блендер.
Измельчаем, но не прям в кашу, а с небольшими кусочками.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мука пшеничная 90 г
● Яйцо куриное 1 шт.
● Соль 2 ч.л.
● Паприка молотая 1 ч.л.
● Растительное масло 20 мл
В овощной фарш добавляем муку, яйцо, соль, приправы, перемешиваем и просто жарим на сковороде, как обычные оладьи, до золотистого цвета.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Йогурт натуральный 100 мл
● Соль 0.5 ч.л.
● Паприка молотая 0.5 ч.л.
● Оливковое масло холодного отжима 10 мл
● Чесночный соус 10 мл
● Петрушка 5 г
Для соуса возьмём простой белый йогурт, добавим соль, паприку, зелень, масло, перемешаем, попробуем, добавим сухого чесночка, если есть желание можно потереть в соус маринованный огурчик.
Овощные оладьи с йогуртовым соусом